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(LC) Gorgonzola Hack – Pack

Das Gorgonzola Hack – Pack LowCarb Rezept ist ein deftiges und würziges Zusammenspiel von Hackfleisch, Bacon und Gorgonzola.

Gorgonzola Hack-Pack

Zutaten für 6 Personen

  • 1 Kg gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eier
  • Senf
  • 200 g Gorgonzola
  • Salz & Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • Paprikapulver
  • Chiligewürz
  • 400 g Paprika
  • 1 Liter passierte Tomaten
  • 1 Becher Creme fraíche
  • 4 EL Salatkräuter
  • 500 g Bacon in Scheiben
  • Olivenöl
  • Etwas Alufolie

Zubereitung

13262228_1264987450192451_602291661_oPaprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gorgonzola zerbröseln.

Hackfleisch mit Eiern, 1 EL Senf, 100 g Gorgonzola und Salatkräutern vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch-, Paprikapulver und Chili würzen. Hackfleisch zu einer Rolle formen.

Etwas Alufolie auslegen, Baconstreifen darauf in Grätenform verteilen. Hackfleischrolle auf die Baconstreifen legen und mit Hilfe der Alufolie zusammenrollen.

3 EL Olivenöl in einen Bräter geben. Hackfleischrolle ohne Alufolie hineinlegen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C Umluft 50 Minuten backen.

3 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Paprikastreifen darin andünsten. Mit passierten Tomaten ablöschen. 100 g Gorgonzola dazu geben und unter Rühren schmelzen lassen. Creme fraíche unterrühren. Mit 1 EL Senf, Pfeffer, Salz und Knoblauchpulver abschmecken.

Die Tomatensoße zum Hack – Pack in den Bräter gießen und weitere 20 Minuten im Backofen backen.

 

 

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2 Kommentare

  1. Swetlana Quint Swetlana Quint
    22/05/2016    

    Toll schmeckt sicher sehr gut meine Mann mag leider kein Gorgonzola ich dagegen liebe es

    • 23/05/2016    

      Bei uns scheiden sich beim Gorgonzola auch die Geister 😉

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