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Käsekuchen ohne Boden – LowCarb

Sonntags essen wir sehr gerne mal ein Stück Kuchen, denn auch bei der LowCarb Ernährung braucht man nicht darauf verzichten. Der Käsekuchen ohne Boden ist schnell zubereitet und schmeckt frisch, leicht & lecker.

Käsekuchen ohne Boden

Zutaten für eine Springform

  • 1 Vanillestange
  • 200 g weiche Butter
  • 170 g Xyilit-Zucker
  • 6 Eier
  • 1 P. Backpulver
  • 3 EL Mandelmehl
  • 1 Kg Magerquark
  • Fett für die Springform

Zubereitung

12837551_1015482471859248_1460669328_oDas Mark aus der Vanillestange schaben.

Butter mit Zucker, Vanillemark und Eiern schaumig rühren, bis die Masse schön hell und cremig ist.

Den Backofen auf 175° C Umluft vorheizen. Backpulver mit Mandelmehl vermischen und unterrühren.

Den Quark dazugeben und alles gut verrühren.

Die Springform fetten, die Masse hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.

Gut Auskühlen lassen.

 

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4 Kommentare

  1. 14/03/2016    

    Ich liebe ja Käsekuchen und Sonntag ohne ein Stück Kuchen geht auch fast nicht. Das Rezept muss ich mal probieren
    schönen Montag

    • 14/03/2016    

      Das gehört Sonntags einfach dazu 🙂 Viel Spaß beim Ausprobieren

  2. Swetlana Quint Swetlana Quint
    14/03/2016    

    Käsekuchen finde ich toll danke für das tolle Rezept

    • 14/03/2016    

      Sehr gerne 🙂 Käsekuchen schmeckt auch echt lecker.

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