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Leckere Quarkbrötchen

Am Wochenende gibt es nichts schöneres, als gemeinsam mit der Familie zu frühstücken. Dazu am liebsten Brötchen, am besten noch warm und richtig lecker. Die leckeren Quarkbrötchen sind schnell zubereitet und schmecken wunderbar, egal ob pur, mit Marmelade, oder mit herbem Belag.

Das Rezept reicht für 8 große, oder 16 kleinere Quarkbrötchen und die Zubereitung dauert ca. 10 Minuten. Das Rezept kann auch problemlos auf die Bedarfsmenge angepasst werden.

Quarkbrötchen

Zutaten

500 g Mehl

500 g Quark

2 Eier

2 EL Milch

8 EL Öl

1 P. Backpulver

Zubereitung

Die Zutaten in eine Rührschüssel geben, und mit dem Mixer + Knethaken gut vermischen. Den Teig nun mit der Hand weiter durchkneten, bis er eine schöne feste Masse ergibt. Je nach Wunschgröße der Brötchen, wird die jeweilige Menge vom Teig abgetrennt und zu einer Kugel geformt. Diese nun ein wenig platt drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Die Quarkbrötchen in den vorgeheizten Backofen schieben, und auf mittlerer Schiene bei 175° C Umluft backen. Die Dauer liegt je nach Größe der Quarkbrötchen bei ca. 10 – 15 Minuten Backzeit.

12165049_931147883626041_1402094899_oDie Brötchen werden bei uns sehr gerne pur gegessen, sind aber auch mit jeglicher Art von Belag und vor allem mit selbstgemachter Marmelade ein purer Genuss.

Meistens bleiben noch Brötchen vom Frühstück übrig, aber das ist absolut kein Problem, denn auch Stunden später schmecken diese noch richtig frisch und lecker.

 

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